Что влияет на срок годности/хранение в пластиковых контейнерах

Несомненно, пластик стал неотъемлемой частью повседневной жизни современного человека. Однако насколько он безопасен для продуктов, которые в нём хранятся?

1. Изменения в составе продуктов. Это означает, что контейнер может выделять определённые вредные вещества, которые негативно влияют на химический и физический состав пищи, а также на здоровье человека. Токсин Бисфенол А, который выделяется из пластиковых материалов, может способствовать развитию раковых заболеваний и способствовать ожирению.

2. Запрет на нагревание пластиковых ёмкостей в микроволновке. При нагревании в микроволновой печи химические вещества из пластика выделяются в 55 раз быстрее! Кроме того, пища может стать «резиновой» и потерять свой вкус.

3. Контроль температуры. Не рекомендуется хранить горячие супы и блюда в пластиковых контейнерах. При контакте с горячей пищей ёмкость начинает выделять стирол – токсичное вещество, которое быстро проникает в еду.

4. Низкие температуры – наилучший выбор. Всё довольно просто: продукты можно безопасно замораживать в пластиковых контейнерах. При низких температурах из полимеров ничего не выделяется, а еда остаётся свежей и сохраняет свои полезные свойства.

Врачи подчеркивают важность правильного хранения продуктов, особенно в пластиковых контейнерах. Многие специалисты рекомендуют использовать такие контейнеры для хранения сухих продуктов, таких как крупы, макароны и специи. Они помогают защитить продукты от влаги и насекомых. Однако, когда речь идет о горячих или жирных блюдах, врачи советуют быть осторожными. Некоторые виды пластика могут выделять вредные вещества при нагревании или взаимодействии с жиром. Особенно это касается контейнеров, не предназначенных для микроволновой печи. Также не рекомендуется хранить в пластиковых контейнерах кислые продукты, такие как томаты или цитрусовые, так как это может привести к разрушению материала. Важно выбирать контейнеры, маркированные как безопасные для пищи, чтобы минимизировать риски для здоровья.

ВОТ ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ В ПЛАСТИКОВЫХ КОНТЕЙНЕРАХ ДЛЯ ЕДЫ

Что можно хранить

• Бакалея. Крупы как нигде лучше хранятся именно в контейнерах. Тут полет фантазии для истинного любителя органайзеров становится бесконечным. Можно взять разноцветные ёмкости, разного размера, глубины, ширины или высоты. Их можно ставить штабелями, рядом, делать маркировку и заполнять ими всё свободное пространство. В этом деле контейнеры лучшие помощники.
• Мёд. Бытует мнение, что пластиковая тара для мёда токсична. Но на самом деле, она удобна и безопасна. Она сохранит полезные свойства продукта и продлит ему «жизнь».
• Орехи также можно хранить в контейнере, желательно неочищенными и без попадания на них солнечных лучей. Они хранятся от 1 года до 3 лет, можно даже в морозилке.
• Макаронные изделия — универсальный продукт, который неприхотлив в хранении (если они не приготовлены). Можно хранить в контейнере любого типа и в любом месте.
• Грибы можно хранить в судочках как свежими, так и высушенными. Свежие они «протянут» в холодильнике 5 дней, но если обернуть их в бумагу, положить в ёмкость, а потом в холодильник, то срок увеличится на 5 дней. Высушенные грибы хранят в герметичных контейнерах в тёмном месте.
• Специи хранятся в контейнерах с плотно закрывающейся крышкой. Это необходимо для сохранения запаха. Особо удобными считаются прозрачные контейнеры с удобной формой для высыпания. Не стоит забывать, что и у специй есть срок годности!
• Мука, разрыхлитель, сода, дрожжи и всё, что нужно для выпечки, можно хранить в контейнерах. Удобно, когда при идее что-то выпечь, всё необходимое будет на одной полочке в рядочек.
• Сыпучие продукты, такие как сахар и соль, априори удобно хранить в компактных ёмкостях. Они не портят, не смешивают ингредиенты и их легко использовать.
• Конфеты и прочие кондитерские изделия можно хранить в контейнере. Он должен быть герметичным, на него не должны попадать солнечные лучи и повышать температура больше 20 градусов. В противном случае срок годности продукта сокращается в 2 раза, а вкус «теряется».
• Бобовые культуры. Хранение аналогично макаронам и другим сыпучим продуктам.
• Соусы уже на магазинных полках стоят в пластике, а это значит, что в нём хранить их можно и безопасно. Единственный момент – горячие соусы нужно остудить, а позже положить в холодильник.
• Листовой чай, высушенные ягодки и мята отлично будут храниться в ёмкостях, для эстетов – в стеклянных. В них можно собирать различные композиции, которые будут не только радовать глаз, но и желудок.
• Хлеб не отличается долгожительством. Продлить свежесть, пригодность в пищу помогут контейнер и холодильник.
• Контейнер отлично справляется со своими обязанностями – хранить овощи. Недаром в холодильнике под них выделена отдельная ёмкость. С помощью пластиковых ёмкостей овощи останутся свежими и не потеряют полезные свойства.
• Масло тоже можно хранить в судочках. Сливочное можно положить в ёмкость и хранить при температуре не выше 21 градуса. Подсолнечное можно перелить и хранить в холодильнике. Если выбрать специальный судочек для масла, он будет служить долго и не портить продукт.

Что нельзя хранить

• Термически обработанное мясо в пластиковом контейнере теряет свой вкус и полезные качества. Кроме того, текстура продукта ухудшается.
• Даже простые сваренные яйца и блюда с их добавлением не следует хранить в пластиковой упаковке. В такой среде быстро размножаются кишечная палочка и другие бактерии. Лучше всего хранить яйца в термостойких контейнерах.
• Пластиковая тара не подходит для хранения горячего кофе и чая, так как повышение температуры увеличивает риск размножения бактерий. Для таких напитков лучше использовать стеклянные или керамические емкости.
• Суп и рагу ведут себя в пластике так же, как кофе и чай. Перед тем как переложить их в контейнер, необходимо дать им остыть. Это поможет сохранить их питательные свойства.
• Сыр в закрытом пространстве становится «капризным»: в нем начинают развиваться бактерии и грибки, что приводит к ухудшению его структуры и потере полезных свойств.
• Салаты из свежих овощей. Контейнеры, конечно, защищают от загрязнений, но не продлевают свежесть овощей. При длительном хранении они теряют свои полезные качества и вкус.
• Молоко и молочные продукты являются скоропортящимися, а пластик только усугубляет ситуацию. Он ускоряет процесс разложения и может вызвать расстройства пищеварения. Эмалированные или стеклянные контейнеры помогут «молочке» дольше оставаться свежей.
• Даже если под рукой нет бутылки, пластиковая емкость не является оптимальным вариантом для хранения крепких алкогольных напитков. Алкоголь лучше хранить в металлических или стеклянных тарах.
• Рыба и морепродукты. Сырые продукты из водоемов не следует хранить в пластике, так как уже через сутки они могут начать портиться и источать неприятный запах. Чтобы этого избежать, лучше готовить их сразу или замораживать в хорошо упакованном контейнере.
• Казалось бы, но даже обычную воду не рекомендуется хранить в пластике. В течение 10 дней вода еще может быть пригодна для питья, но после этого срока она начинает плесневеть и портиться. В итоге, контейнер нужно мыть даже для такой простой жидкости.

Пластиковые контейнеры стали незаменимыми помощниками в повседневной жизни. Многие люди отмечают их удобство для хранения продуктов, таких как овощи, фрукты и сыпучие товары. Однако мнения расходятся, когда речь заходит о том, что можно хранить в таких контейнерах, а что нет. Некоторые утверждают, что в них безопасно держать замороженные продукты, в то время как другие предостерегают от использования контейнеров для горячих блюд, так как это может привести к выделению вредных веществ. Также стоит помнить, что не все виды пластика подходят для хранения пищи. Например, контейнеры из полипропилена считаются более безопасными, чем те, что сделаны из ПВХ. Важно обращать внимание на маркировку и следовать рекомендациям производителей, чтобы избежать неприятных последствий.

Хранение пластиковых контейнеров

Советы и рекомендации по правильному хранению

Пластик – вещь довольно спорная. Но она удобна и практична, что было доказано не раз. Пара полезных советов про судочки напоследок:

1. Контейнеры помогают организовывать процесс, они являются своеобразным щитом для продуктов, так как сохраняют вкус и полезные свойства.
2. Помимо пищи в них можно хранить всё что угодно, так как контейнеры бывают самых разных размеров.
3. Соблюдение товарного соседства внутри судочка и знание особенностей типов и видов контейнеров, при какой температуре и где хранить те или иные продукты, повысит жизнь блюдам и отдельным продуктам.
4. Важно запомнить ещё одно правило – хранить там, где используешь.

Эти напоминания помогут сохранить продукты.

Вопрос-ответ

Значок ПИЩЕВОЙ ПЛАСТИК на посуде и контейнерах

Какие продукты можно безопасно хранить в пластиковых контейнерах?

В пластиковых контейнерах можно безопасно хранить большинство сухих продуктов, таких как крупы, макароны, сахар и специи. Также они подходят для хранения готовой пищи, овощей и фруктов, если контейнеры имеют соответствующую маркировку и подходят для контакта с пищевыми продуктами.

Почему некоторые продукты не рекомендуется хранить в пластиковых контейнерах?

Некоторые продукты, такие как горячие блюда, жирные или кислые продукты, могут взаимодействовать с пластиком, что может привести к выделению вредных веществ. Кроме того, некоторые виды пластика могут не выдерживать высоких температур, что делает их непригодными для хранения горячей пищи.

Как правильно выбрать пластиковый контейнер для хранения продуктов?

При выборе пластикового контейнера обращайте внимание на маркировку. Ищите контейнеры, помеченные как «пищевые», и проверьте, подходят ли они для хранения в морозильной камере или для разогрева в микроволновой печи. Также важно учитывать материал: контейнеры из полипропилена (PP) и полиэтилена (PE) обычно безопаснее для хранения пищи.

Советы

СОВЕТ №1

Перед использованием пластиковых контейнеров всегда проверяйте маркировку на дне. Контейнеры с символом «PP» (полипропилен) и «HDPE» (полиэтилен высокой плотности) обычно безопасны для хранения продуктов, в то время как контейнеры с символами «PVC» и «PS» могут выделять вредные вещества.

СОВЕТ №2

Избегайте хранения горячих или теплых продуктов в пластиковых контейнерах, так как это может привести к выделению токсичных веществ. Лучше дайте еде остыть до комнатной температуры перед помещением в контейнер.

СОВЕТ №3

Не используйте пластиковые контейнеры для хранения кислых или соленых продуктов, таких как томатный соус или маринованные овощи. Кислота и соль могут разрушать пластик, что может привести к загрязнению пищи.

СОВЕТ №4

Регулярно проверяйте состояние пластиковых контейнеров. Если они имеют трещины, царапины или потемнения, лучше заменить их, так как поврежденный пластик может выделять вредные вещества в пищу.